БИСКВИТЕНА ТОРТА ДЕТСТВО МОЕ С МАНГО

14:36 | пн | 07 март 2022

Необходими съставки:

БЛАТ:
• 150 г бисквити Детство мое
• 90 г разтопено масло

СЛОЙ КРЕМА СИРЕНЕ:
• 330 г крема сирене
• 70 г + 40 г захар
• 1 бр. узряло манго, обеленно и нарязано
• 1 ч.л. лимонова кора
• 1 ч.л. лимонов сок
• 200 мл течна сладкарска сметана
• 1/4 чаша вода
• 1 с.л. желатин на прах

СЛОЙ ЖЕЛЕ МАНГО:
• 1 бр. узряло манго, обеленно и нарязано
• 1/3 чаша гореща вода
• 1 с.л. желатин на прах

ИНСТРУКЦИИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ:
Подгответе си кръгла форма за торти с падащо дъно 20 - 22 см. (Ако формата ви за торта е по-голяма, не е проблем, просто тората ще бъде малко по-ниска).

БЛАТ:
Поставете бисквитите в кухненски робот или блендер и ги натрошете на фини трохи. Прехвърлете в купа. Добавете разтопеното масло. Разбъркайте. Изсипете сместа в кръглата форма за торти. Притиснете към дъното. Поставете в хладилника за около 15 мин.

СЛОЙ КРЕМА СИРЕНЕ:
Почистете купата на кухненския робот или блендера. Добавете мангото и го разбийте, за да получите гладко пюре. Оставете настрана.
За да направите желатиновата смес, сварете 1/4 чаша вода в тенджера. Поръсете желатина на прах отгоре. Разбъркайте, за да се разтвори желатина. Оставете настрана, за да се охлади.
Поставете крема сиренето и 70 г захар в купа. Разбийте до гладко. Добавете охладения желатин. Използвайки шпатула разбъркайте. Добавете лимоновата кора и лимоновия сок. Разбъркайте. Оставете настрана.
Изсипете течната сметана и останалото количество захар в друга купа. Разбийте, докато се образуват меки върхчета. Добавете тази смес към сместа с крема сирене. Използвайки шпатула разбъркайте. Добавете пюрето от манго. Разбъркайте със шпатулата.
Изсипете върху бисквитената основа. Загладете и оставете в хладилник за около 2 часа.

МАНГО ЖЕЛИРАН СЛОЙ:
Поставете 1/3 чаша вода в тенджера, за да заври. Поръсете желатина на прах отгоре. Разбъркайте, за да се разтвори желатина. Охладете. Добавете пюрето от манго. Разбъркайте. Изсипете върху слоя с крема сиренето. Оставете в хладилника за още 2 часа.

Гарнирайте със сезонни плодове по избор.